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廚房知識
自助餐廳設計要點,一個受歡迎的自助餐廳應該這樣設計!
2018-11-07
商用廚房設計時如何充分利用空間!
2018-10-22
商用廚房設計中備餐間的重要性!
2018-10-17
都說懂商用廚房,保養(yǎng)和維護廚房設備的這幾點你真的知道嗎?
2018-10-17
商用廚房中的爐灶和蒸箱,你真的了解嗎?
2018-10-05
你的餐廳客流量怎么總也上不去?看看你的廚房裝對了嗎?
2018-07-16
一個餐廳能夠獲得大的客流量,不僅需要別致的裝修風格,更需要優(yōu)質的服務和高質量的產(chǎn)品,能夠以最快的時間為顧客提供優(yōu)質餐品,一套頗有章法的點餐、出餐流程,是可以實現(xiàn)高翻臺率和高坪效的條件。一個合理、科學的動線,是考量效率和消費體驗的重要關鍵。
大廚總結17招烹飪技巧,不收藏你會后悔的
2017-04-28
廚房排煙系統(tǒng)清洗方法,保障廚房安全運作
2017-01-19
這里說的廚房排煙系統(tǒng),主要是指酒店、工廠等商業(yè)場所使用的排煙設備,與家中的抽油煙機有一點區(qū)別。從以往發(fā)生的大部分火災事故來看,廚房排煙系統(tǒng)需要保持長期良好的性能。而商業(yè)場所平時所受到的油煙荼毒,比家庭廚房還要多,為了保證“廚房心臟”能夠良好運轉,就需要對廚房排煙系統(tǒng)進行定期清洗,清除長時間堆積下來的油污。
學校食堂的離奇菜式,我表示很想吃~
2017-01-19
你在學校食堂吃過什么離奇的菜式?哎媽呀,笑得我假牙都掉啦!快來感受來自學校食堂的神秘力量……
面包烘焙店日常烘焙設備的保養(yǎng)方法
2016-12-24
一個面包烘焙店除了服務要好,產(chǎn)品要好吃之外,烘焙設備也是不能忽略掉的一個地方,沒有了硬件支持的話,一個烘焙店連產(chǎn)品都會供應不上,所以日常對烘焙設備的保養(yǎng)是必須看重的,今天小編就說說設備的保養(yǎng)方法。
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