本欄目旨在為大家提供一個(gè)信息交流、頭腦風(fēng)暴平臺(tái)，與大家分享行業(yè)熱點(diǎn)新聞、資深商業(yè)評(píng)論和管理技巧，東方和利由衷希望所提供的資訊能對(duì)您的工作及職業(yè)發(fā)展有所幫助，也歡迎您把自己的寶貴經(jīng)驗(yàn)和建議通過(guò)我們平臺(tái)分享給大家。
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來(lái)源｜文/張三三@TOPYS 頂尖文案TOPYS
菜品講究的是色、香、味俱全，但是餐飲人，你真的以為把菜品做好了，就真的結(jié)束了嗎？看看下面這些擺盤，你會(huì)不會(huì)感覺(jué)"餐飲"這條路還有好遠(yuǎn)要走！
The Art of Plating主廚們?yōu)榱擞懞米斓蟮氖晨停跀[盤上煞費(fèi)苦心，他們把餐盤當(dāng)做畫板，精雕細(xì)琢的創(chuàng)作藝術(shù)料理，利用食材的紋理、顏色、形狀、結(jié)構(gòu)，來(lái)平衡視覺(jué)與味覺(jué)，讓人還沒(méi)有嘗到美食，就先醉在這擺盤里。
